大阪府の北東部に位置する高槻市は、大阪市と京都市のちょうど中間にあり、抜群の交通利便性と豊かな歴史・自然を併せ持つ中核市です。地名の由来は、古くは「高月」と表記されていましたが、戦国時代に征夷大将軍をこの地の大きな槻（ケヤキ）の木の近くでもてなした際、その木にちなんで「高槻」と改めたという伝説が残っています。駅周辺の大型商業施設や工場の立地が進む一方、農業では伝統野菜の「服部越瓜（はっとりしろうり）」やトマト、イチゴなどの栽培も盛んです。また、ゴールデンウィークに開催される日本最大級の手づくりジャズイベント「高槻ジャズストリート」は、音楽の街・高槻を象徴する一大イベントとして親しまれています。

1903年創業、名人戦”勝負めし”に選ばれた高槻の老舗寿司店 寿司栄 (すしえい)

JR高槻駅から徒歩3分ほど、阪急・高槻市駅から徒歩7分ほどの場所にある 寿司栄。1903年(明治36年)に創業した鮨店です。大阪寿司、にぎり寿司の両方を出す大阪ならではの寿司店です。2023年には第81期名人戦・高槻対局において、渡辺明名人が勝負ランチとして同店の鰻定食を選定したことで注目を集めました。が残念なことに2024年10月27日に閉店をされました。以下は、在りし日の寿司栄さんのお写真となります。

という、寿司栄さんの外観です。ランチ終わり時間ギリギリに訪問となりました。
ディスプレイです。大阪スタイル・江戸前スタイル(握り)のどちらも提供されています。

ランチ終了ギリギリに入ったため私が最後の客でした。素敵なカウンターです。

メニュー表はこちら。巻き寿司、押し寿司が充実しております。
今回は大阪すしをオーダーしました。少し時間かかります、と言われましたが、私1人だったこともありさほど待たず。
いやぁ、美しいですね。押し寿司は旨みがぎゅっと凝縮している感じがして、とても好きです。

寿司栄さん、美味しいお寿司がとてもリーズナブルな価格で食べられるので、本当に良いお店だなと感じていました。が、本当に残念ながら閉店されてしまっております。閉店理由が張り紙に書かれていなかったため理由は不明ですが、高齢化等なのだろうか。残念ですけれど、最後に食べられて本当にありがたかったです。

———寿司栄 基本情報———-
〇創業年　1903年創業 (明治36年)
〇営業時間
・閉店
〇住所
大阪府高槻市上田辺町４−３
(公式サイト) ⇒ なし