日本唯一の木樽熟成・食品添加物なしのトリイソースの味! / 静岡 浜松市 1924年創業 (大正13年)

静岡県西部でかつて遠江国に含まれていた浜松市。古代には津(港・渡し場)由来とされる“濱津(はまつ)”と称されていましたが“はままつ”となった経緯は不詳です。創業地である本田技研工業の浜松製作所・スズキ本社工場やヤマハ・カワイ・ローランドの楽器メーカーが立地する工業都市で、江戸期から盛んな綿織物では全国有数の浴衣生産地。鰻料理・餃子・味噌田楽等の地場料理や各種和洋菓子等の名物も豊富で、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが点在しています。

1924年創業、日本唯一の木樽熟成ソースを製造・販売する トリイソース

浜松駅から徒歩16分ほど、車で5分ほどの場所にある トリイソース。1924年(大正13年)に、鳥居芳太郎氏とその息子さんである鳥居徳治氏がソース作りを始めたことでその歴史がスタートします。当時西洋醤油と呼ばれていたソースの拡大に目をつけてのとのこと。2代目鳥居謙一氏の時代に家庭用ソースに進出、そして現在のご主人である3代目鳥居大資氏の時代に食品添加物無添加のソース作りを始め、現在は主力9商品が完全無添加で作られているとのことです。

という、トリイソースさんから、完全無添加のスタート商品となった「オムライスを美味しくするソース」、「中濃ソース」、「ウスターソース」の3種類のセットをお取り寄せしました。パッケージがめちゃ可愛い! まずはウスターソースから。 ウスターソースをかけた図。なんていうんだろう、角が取れたスパイシーさがある優しい味でした。このソース大好き!
(揚げ物は、1900年創業 大井町近くの櫻井精肉店さんで購入したものです)

そして中濃ソースです。 こちらも櫻井精肉店さんのコロッケに。こちらも果てしなく優しい味。美味しいなぁ。

トリイソースは、創業当時から木樽で熟成させたソースを作られていて、今は日本唯一の木樽熟成ソースを作られているメーカーさんなのだそう(トリイソースさんのウェブサイトにそう記載があります)。だからなのか分からないけれど、とにかく美味しくって、食がすすみます。私はソースといえば何にでも中濃ソース派だったのですが、トリイソースのウスターソースの美味しさにやられ、ウスターソースを使う回数が増えておりますw。美味しいソースも最高だなぁ。今回は公式サイトのこちらのセットを購入しています。

↓楽天でも単品なら購入できます。

 

———トリイソース 基本情報———-
〇創業年 1924年創業 / 大正13年創業
〇営業時間
・9時~17時
※土・日 定休日
〇住所
静岡県浜松市中区相生町20-8
(公式サイト)⇒トリイソース / TOPページ

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