青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石（くろいし）市は、1954年（昭和29年）に南津軽郡黒石町と4村との合併で発足し、1956年（昭和31年）に同郡尾上町追子野木を編入して現市域となりました。江戸時代は黒石津軽家の弘前藩支藩で黒石陣屋（黒石城）が設けられ後期に黒石藩となり、交通の要衝として栄えました。あけび蔓細工・温湯（ぬるゆ）こけし・林檎・林檎ジュース・黒石納豆・銘菓（津軽煎餅・干梅・四半餅・林檎のマカロン等）・清酒・ねぷたラーメン等の特産品・名物があり、市内には老舗の飲食店・料亭・複数の和菓子店・醸造店・酒蔵などが残っています。

1824年創業、米屋として開業した餅店 寺山餅店

黒石駅から徒歩10分ほどの場所にある 寺山餅店。1824年（文政7年）に、寺山久左エ門氏が米屋として開業し、3代目の方の時代に餅屋を営むことになったそうです。黒石藩との付き合いも古いようで、1851年（嘉永4年）にはまんじゅう五十個の発注があった記録が残っているそうです。

という、寺山餅店の看板です。元祖の文字が眩しい。

こちら店舗正面です。お伺いしたタイミングはご不在のようでした。残念…！

そのため、外からディスプレイの写真を1枚。名物の四半餅意外に大福等も販売されていらっしゃいました。

 

という、寺山餅店の四半餅（しはもち）を別の場所で購入しました。上新粉と餡を練り合わせて搗いたもので、江戸時代から作られている一子相伝の味とのことです。

切り分けた図です。印象としてはういろうに近いかも。

今回は四半餅(しはもち)を物産展で見つけ、見たことがない食べ物だったので、手にとってみたのでした。今回は切り分けてそのまま食べましたが、軽く炙っても美味しいだろうな、という味がしました。世の中には知らない食べ物が本当にたくさんありますね。

——-寺山餅店 基本情報———-
〇創業年　1824年創業  /  文政7年創業
〇営業時間
・8:00-19:00
※不定休
〇住所
青森県黒石市中町36-1
（公式サイト）⇒ 創業文政七年　寺山餅店ホームページ | ホームページ