相生ユニビオの純米古式本みりん / 愛知 西尾市 1872年創業 (明治5年)
愛知県中部(西三河地方)で矢作川流域南端の西尾(にしお)市は、1953年(昭和28年)の幡豆郡西尾町・平坂町一…
続きを読む →愛知県中部(西三河地方)で矢作川流域南端の西尾(にしお)市は、1953年(昭和28年)の幡豆郡西尾町・平坂町一部合併で発足し、翌年・翌々年の同郡平坂町等諸町村など編入を経て2011年(平成23年)に幡豆郡一色町・吉良町・幡豆町編入で現市域となりました。古代には市中心部が幡豆郡熊来郷と称され、西尾の地名由来には、古くから三河国幡豆郡吉良庄周辺(現・西尾市吉良)が塩の名産地(饗庭塩・吉田塩等)だったことによる煮塩(にしお)転訛説や額田(ぬかた)郡から延びる台地の西端説があり、江戸時代は旧吉良家領を含め西尾藩・大多喜藩飛地・寺社・幕府領等でした。綿スフ(産業用資材)織物生産量は全国一で碾茶(抹茶原材料)の生産量は全国の約20%と有数です。抹茶(西尾茶)・花卉(生産高全国一の洋蘭等)・養殖鰻(一色町)・養殖海苔・海産物(島あさり・蛸・あかしゃ海老・海鼠等)・饗庭塩・清酒・このわた・海老せんべい・蛸しゃぶしゃぶ・海鼠茶漬け・かしゃ餅(小麦粉皮・空豆餡・がんたち葉の柏餅)等の特産品・名物・郷土食があります。城址・寺社が多数ある市内には、料理店・飲食店・和菓子店・和洋菓子店・食品会社(抹茶・製粉等)・旅館・酒蔵などが残っています。
愛知県中部(西三河地方)で矢作川流域南端の西尾(にしお)市は、1953年(昭和28年)の幡豆郡西尾町・平坂町一…
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