老田屋から、朴葉味噌や塩こうじのラーメン等をお取り寄せ / 岐阜 飛騨市 1901年創業 (明治34年)
岐阜県最北端で飛驒高地北部の飛驒(驒は正式には旧字体、公的略字使用可)市は、2004年(平成16年)に吉城郡古…
続きを読む →岐阜県最北端で飛驒高地北部の飛驒(驒は正式には旧字体、公的略字使用可)市は、2004年(平成16年)に吉城郡古川町・神岡町・他2村が合併して発足し、高山の奥座敷と称される古川の白壁土蔵街やスーパーカミオカンデ・カムランド(元カミオカンデ)で知られています。飛驒の地名由来には“襞を成して山が連なる”説や鄙(いなか)説等があり、古くは“ひだ(斐太/斐陀)”と称し(TVドラマ“白線流し”で知られる高山市の県立斐太高校など現在も使用)、飛鳥時代に旧飛驒国からの神馬朝廷献上を瑞祥とした大赦以降に“飛驒”と表記されるようになったとされています。江戸時代は飛驒高山藩から天領化されました。大半が山林で市域に標高千m以上の山々が数多く連なり寺社・城址も多い市内には、和蝋燭(古川)・一位一刀彫の伝統工芸品や飛驒牛・寒干大根・味噌・清酒・味噌煎餅・豆つかげ(揚げ大豆)・みたらし(醤油)団子・飛驒神岡とんちゃん・河ふぐ(鯰料理)等の特産品・名物・郷土料理があり、老舗の和菓子店・食品店などが残っています。
岐阜県最北端で飛驒高地北部の飛驒(驒は正式には旧字体、公的略字使用可)市は、2004年(平成16年)に吉城郡古…
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