宮内庁御用達、下村本焼穴子の巨大焼あなご / 兵庫 明石市 1875年創業 (明治8年)
兵庫県南部の明石(あかし)市は瀬戸内海(播磨灘)の淡路島を望む明石海峡に面し、神戸市垂水区から明石海峡大橋が架…
続きを読む →兵庫県南部の明石(あかし)市は瀬戸内海(播磨灘)の淡路島を望む明石海峡に面し、神戸市垂水区から明石海峡大橋が架橋されています。古代から阪神・播磨間の陸上交通と本州・淡路島・四国間の海上交通との重要拠点でした。市名の由来には、林崎松江海岸沖の岩・赤石(あかいし)転訛説や夜に西方から明るく見えた土地説等があります。1886年(明治19年)より国際基準に則り日本標準時を決める子午線の東経135度線が通る市として知られています。戦前から飛行機産業が盛んで、現在も飛行機や電子部品の製造企業等の多くの事業所・工場が立地しています。播磨平野の良質な米・水に恵まれ江戸時代から西部方面で酒造が盛んで、1888年(明治21年)創業の江井ヶ嶋酒造(清酒・神鷹)は模造品防止のため初めて現在の一升瓶を製造しました。目前の播磨灘は古来からの好漁場で、真鯛・穴子・海苔、特に真蛸(明石蛸)・いかなごは全国に知られ、玉子焼(明石焼)・いかなご釘煮・焼穴子等の特産品があります。市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが残っています。
兵庫県南部の明石(あかし)市は瀬戸内海(播磨灘)の淡路島を望む明石海峡に面し、神戸市垂水区から明石海峡大橋が架…
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