玉木屋、秋刀魚さんしょ煮・アインシュタインお気に入り佃煮・世界のふりかけシリーズ / 東京 港区新橋 1782年創業 (天明2年)

かつて流れていた汐留川に架かっていた新橋に由来する港区新橋は、1872年(明治5年)に日本で初めて開通した鉄道の起点・新橋駅(後の汐留貨物駅)が開設され発展を遂げました。現在はサラリーマンの街として知られ、多数のオフィス…

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おきな屋、アップルグラッセ薄紅・薄紅百顆・たわわ / 青森 青森市 1918年創業  (大正7年)

青森県中央部(津軽地方北東部)で県庁所在地の青森市は、青森湾(陸奥湾の内湾)に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年(1624年)に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い(緑…

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かねせ高橋かまぼこ店、ほたて十万石プレーン・明太子味・わさび味 / 青森 青森市 1903年創業 (明治36年)

青森県中央部(津軽地方北東部)で県庁所在地の青森市は、青森湾(陸奥湾の内湾)に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年(1624年)に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い(緑…

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辻利茶舗、八女玉露どらやき 薫風・八女の雫・抹茶かりんと / 福岡 北九州市小倉北区 1860年創業 (萬延元年)

旧小倉市は昭和38年(1963年)に門司・若松・八幡・戸畑の4市と共に対等合併して北九州市小倉区となり、同49年(1974年)に小倉北区と小倉南区とに分かれました。かつては豊前国(ぶぜんのくに、門司・小倉・八幡一部)で、…

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千鳥饅頭総本舗から、チロリアンと千鳥饅頭 / 福岡 福岡市博多区 1630年創業 (寛永7年)創業店にルーツ

福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡(当初は福博)となりました。博多地区は今や大企業支社が集積するビジネス街とな…

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如水庵、小風呂敷包餅の筑紫もち & 博多ひとしな & れもん大福 / 福岡 博多区 江戸時代には存在

福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡(当初は福博)となりました。博多地区は今や大企業支社が集積するビジネス街とな…

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東雲堂、にわかせんぺい割れ & ドラえもんコラボ / 福岡 博多区 1906年創業 (明治39年)

福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡(当初は福博)となりました。博多地区は今や大企業支社が集積するビジネス街とな…

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栗庵風味堂、くまさんもなか付きの栗パフェ・レンチン栗ごはん等 / 長野 上高井郡小布施町 1864年創業 (元治元年)

長野県北東部の上高井郡は、江戸時代は信濃松代藩・信濃須坂藩・幕府直轄領等で、明治初期の郡発足時には現在の須坂市・長野市松代町等を含んでいましたが、現在は小布施町(おぶせまち)及び山田温泉等の信州高山温泉郷で知られる高山村…

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八幡屋礒五郎のカフェで、七味クラフトコーラ・スパイスマカロンを食べる / 長野 長野市 1736年創業 (元文元年)

長野県北信地方の長野市は県庁所在地であり、周辺観光地への玄関口となっています。地名は長野市一帯の善光寺平(長野盆地)が長い傾斜地で“長野”と称されてきたことが由来です。現県内の飯田から諏訪を経て諏訪大明神のお告げにより6…

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鹿野酒造、KISS of FIRE 純米大吟醸はノーベル賞のパーティーで使われたお酒 / 石川 加賀市 1819年創業 (文政2年)

石川県加賀市は、県南西部に位置して福井県と接しています。江戸時代は加賀藩から分藩して大聖寺(たいしょうじ)藩7万石(のちに10万石)の城下町として栄えました。山中・山代・片山津の3温泉地が加賀温泉郷(小松市の粟津を含む)…

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元祖カニカマのスギヨから、ウナギ風蒲鉾・うな蒲ちゃんと杉野屋与作のいかめし / 石川 七尾市 1868年創業 (明治元年)

石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年(平成16年)に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山(通称・城山)の7つの尾根(菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…

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直源醤油、だしつゆ源ちゃん & もろみの雫 & 金沢らー油 / 石川 金沢市 1825年創業 (文政8年)

石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩(102万5千石)前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”(“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…

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