茨城県西端の古河（こが）市は、1950年（昭和25年）に古河町が市となって発足した旧古河市が、2005年（平成17年）に2町と合併して現市となりました。地名由来には、未開発地の意味の“空閑（くが）／古閑”転訛説・川沿い浸食地を意味する“こぐ（欠ける）”転訛説等があります。万葉集には“許我”として渡良瀬川渡し場の賑わいが詠われ、室町後期から戦国期には古河公方（関東足利氏）本拠地として、江戸期は古河藩の城下町・日光街道古河宿の宿場町・農産物集散地として栄え、渡良瀬川河岸から利根川・江戸川経由で江戸に米・野菜を運ぶ水運が発達し、現在は複数の工業団地での食品製造業（特に製菓業）等が盛んです。薔薇・ほおずき・青果物（人参・南瓜・白菜等）・商品栽培北限とされる茶（さしま茶）・銘菓（しら玉等）・鮒甘露煮等の特産品・名物があり、市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが残っています。