新潟県燕（つばめ）市は県のほぼ中央部で、良寛和尚（五合庵居住）所縁の地として知られ、1954年（昭和29年）の西蒲原郡燕町及び3村の合併で発足の旧燕市が2006年（平成18年）に同郡吉田町・分水町と合併して現市域となり、吉田・燕の市街地間に産業団地が立地し、集合住宅・ビジネスホテル・シネコン・飲食店等が林立して都市化が進行しています。戦国期は“津波目”と表記し、米集積地だったことから“津（信濃川水運河岸の船着場）”及び“目（目的地）”の意味とされ、江戸期以降に燕となった経緯は不詳です。隣接の三条市と共に“燕三条”と称され、代官支配の江戸期に始まった和釘製造では在郷町（職人町）の燕で作り三条城下町の商人が売っていました。国内生産の90%以上を占め国際的存在の食卓用（カトラリー）中心の金属製洋食器で知られる日本を代表する金属加工品（特にステンレス製品）産地で、米・野菜（葱・茄子・トマト・食用菊等）・果実（葡萄・桃等）・銘菓（雲がくれ・分水饅頭・おいらん最中・いちじく羹等）の特産品や発祥とされる背脂ラーメン・鶏肉レモン和え・釜飯等の郷土食があり、市内には老舗の和菓子店などが残っています。