志まや味噌で、インスタントの鳴門わかめの味噌汁等を購入 / 徳島 徳島市1899年創業 (明治32年)

徳島県の県庁所在地である徳島市は、江戸時代は蜂須賀氏の徳島藩の城下町。1585年(天正13年)に藩祖・蜂須賀家政(正勝・通称小六の子)が渭津(いつ)の地に築城した際に命名した徳島は、立地する吉野川河口三角州の“島”に縁起良い“徳”を冠した地名。江戸期から明治までは特産の藍や木材の集散地として栄えた商業都市であり、古くから木材業や家具などの木工業も盛んでした。江戸中期から阿波和三盆糖の生産を始め薩摩・讃岐と並ぶ砂糖の一大産地となり、今も残る阿波ういろ・滝の焼餅等の伝統菓子を生み出しました。毎年8月開催の阿波踊りには全国から多数の見物客が訪れ、眉山がそびえたち138の川が流れる市内には、老舗の飲食店・和菓子店・食品店が多数残っています。

1899年創業、麹づくりから始まり味噌屋へと発展した 志まや味噌

徳島駅から徒歩18分程度、車で5分強の場所にある 志まや味噌。1899年(明治32年)に、麹の製造業として創業されました。創業の翌年に醤油づくりを、さらに翌年には味噌づくりを始め、現在は味噌に特化した企業を運営されています。

という志まや味噌の外観。かなり立派なビルです。 店内に入ると様々な味噌が。全部が美味しそう…! 味噌の加工品も各種取り揃えられていました。旅行者には助かりますね。

ということで購入したのがこちら。きのこと雑穀のおみそ汁・鳴門わかめのおみそ汁・彩り野菜のおみそ汁の3点セットです。 まずは鳴門わかめのおみそ汁から。 ワカメたっぷりで、胃に優しい感じ。美味しい。そして、きのこと雑穀のおみそ汁。 キノコの出汁も出てて、こちらも胃に優しい感じ。飲んだ日の次の日にちょうど良さそう!

彩り野菜のおみそ汁も、体に優しい感じがしてかなり好印象でした。なんというか、おみそ汁を食べて健康になれる気がして、3品共にすっごく好印象。インスタント味噌汁ってこうあって欲しいよね、が体現されているようでした。近くで買えるならまた買うと思いますw。

——- 志まや味噌 基本情報———-
〇創業年 1899年創業 / 明治32年創業
〇営業時間
・8:30~18:30
※日・祝 定休日
〇住所
徳島県徳島市吉野本町5丁目47
(公式サイト)⇒ 膳味噌の『志まや味噌』

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