天正年間（1500年代後半頃）から牛馬売買仲介人である馬労（博労、ばくろう）役人が当地所在の馬場を管理していたことに由来する中央区日本橋馬喰町。江戸時代初期に建てられた、関東郡代（徴税等管理役）屋敷を訪れる人々向けの旅籠街となり、その人々目当ての土産物屋なども生まれ、やがて隣接の問屋街である日本橋横山町などと共に発展して都内屈指の問屋街となりました。JR馬喰町駅から周辺の中央区東日本橋・千代田区東神田などにかけて老舗の飲食店や和菓子店などが残っています。

1895年創業、有吉くんの正直さんぽでも絶賛されたハンバーグが名物 三福亭

馬喰町駅から徒歩2分ほどの場所にある 三福亭。1895年(明治28年)に創業されたハンバーグ＆とんかつを出す洋食店です。2017年にはフジテレビ系列のテレビ番組”有吉くんの正直さんぽ”にも登場され、ハンバーグを絶賛されたのだとか。

という三福亭さんの外観はこちら。リニューアルされているので外観だけでは老舗とは分からないですね。

店内に入りました。メニューは3つ、ハンバーグ、とんかつ、メンチかつの定食です。どれも食べたくなっちゃいますが、初訪問だったので一番人気のメニュー、ハンバーグ定食をオーダー。

で、やってきました。ハンバーグ定食！定食とあるだけあって、お味噌汁が付き、お箸で食べる和な感じのセットです。 ハンバーグをアップで。わかりますかね、この分厚さ！サイズはなんと230グラム。普通のお店の1.5倍ぐらいあるかと思われます。 あまりに嬉しかったので寄りカットも。カット数が多い時は、私のテンションが高い時ですｗ。
三福亭さんのハンバーグ、すっごく柔らかくって、なにこれ？？って食べて驚きました。この食感凄いな…。オーダーしてから提供されるまで10分強時間がかかるのですが、オーダーが入ってからハンバーグを再度パンパンと手で成形されてから焼きに入ります。この工程が柔らかくしているのかしら？
お店ではハンバーグのオーダーが入るたびに、「少しお時間かかりますがよろしいですか？」と聞かれていました。この待ち時間が美味しくしてくれているとしたら、あと2－3倍待っても問題ないかなｗ、とかどうでも良いことを妄想したくなる、素敵ハンバーグでした。

——-三福亭 基本情報———-
〇創業年　1895年創業 / 明治28年創業
〇営業時間
・[月～金]
11:30～14:30(L.O)
18:00～21:00(L.O、早仕舞いあり)
・[土]
11:30〜14:30(L.O、早仕舞いあり)
※日・祝日 定休日
〇住所
東京都中央区日本橋馬喰町1-4-10
（食べログ）⇒ 三福亭 – 馬喰町/洋食 [食べログ]