どこか老舗でランチしましょうよ、と言われたら。大阪屋 砂場編 / 東京 虎ノ門 創業1872年

港区虎ノ門は江戸時代に江戸城外堀にあった城外郭門の虎之御門に因んでいます。門の名の由来には、当時の都市設計思想だった四獣神の四神相応(東・青龍、西・白虎、南・朱雀、北・玄武)に基づき江戸城の西であるから等の諸説があります…

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ジョン・レノンも愛した日本初のカフェ、カフェーパウリスタでコーヒー / 東京 銀座 1911年創業 (明治44年)

江戸時代に置かれた銀貨幣鋳造所(銀座)に地名を由来する中央区銀座は、明治時代に文明開化を象徴する町として銀座煉瓦街が建設されて栄えてきました。現在の銀座8丁目付近で芸妓能楽師に因んで称された金春(こんぱる)芸者で賑わった…

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御菓子処高木の季節の生菓子と、ザ・広島ブランド選定 鶴亀もなか / 広島市中区 大正8年創業

広島市中区は、市内を南流する太田川の河口デルタ地帯で3つの砂州(島)から成り立っており、1589年(天正17年)に戦国大名の毛利輝元が築城(広島城)して城下町として栄えました。以来連綿と周辺の埋立・治水工事が行われ太田川…

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