有明海から背振山地までを縦断する県庁所在地の佐賀県佐賀市。戦国時代まで佐賀平野中心部の一農村でしたが、江戸時代に鍋島氏の佐賀藩城下町として、長崎街道の宿場町として発展しました。有明海沿岸は日本一の養殖海苔産地で、食品等の軽工業も盛ん。江戸時代に砂糖が長崎街道経由で豊富に流通(通称シュガーロード)したため製菓業が盛んで、南蛮渡来菓子・丸ぼうろ等の伝統菓子で知られて、市内に老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が残っています。

1924年創業、澱粉不使用のおさしみ蒲鉾等を製造・販売する 野中蒲鉾

佐賀駅から車で20分程度場所にある 野中蒲鉾。1924年（大正13年）に野中勝市氏によって創業された蒲鉾店です。野中蒲鉾さんがある場所は、鍋島藩海軍の基地があった場所。近くに魚市場もあり、この界隈は今津の竹輪・蒲鉾として知られた20軒以上のかまぼこ店がある蒲鉾生産地だったそう（現在はあまり残っていない）。

という野中蒲鉾さんの工場兼直売所へ。工場前には大きな看板があります。 工場に入ってすぐの場所に直売所があります。

店内に入りました。商品がズラリと並んでいます。いやー、全部美味しそう！ 別の棚はこんな感じ。こちらは詰め合わせの棚ですね。 今回は自宅に郵送してもらいました。手前が名物の”おさしみ蒲鉾”、奥側が”おさかなミンチコロッケ”。おさしみ蒲鉾は澱粉不使用のため、かなり滑らかで柔らかくって、普段の蒲鉾よりかなり高級感感じます。美味しいなぁ。
角度変えただけですがｗ、手前のおさかなミンチコロッケはカレー味を購入。僕の大好きな広島のガンスにちょっと似た味。お酒にもご飯にも合うパンチある味。最高か。

他にこんなのも買いました。佐賀牛すき焼き天！

切って盛りつけた図。上にあるのは野中蒲鉾さんのチーズちくわです。佐賀牛入りのすき焼き天、まあ間違いないやつです。練り物ってほんと美味いですよね。

私、練り物が好きなので練り物屋さんを見つけるとワクワクするのですが、今回も超素敵商品と沢山出会えました！名物のおさしみ蒲鉾は、あまり食べたことのないフワフワ感があるし、おさかなメンチコロッケ、佐賀牛すき焼き天は、オイリーでパンチあるご飯もお酒もすすむ最高のおかず。今度お取り寄せもしたい！

——- 野中蒲鉾 基本情報———-
〇創業年　1924年創業 / 大正13年創業
〇営業時間
・9:00～17:00
※日曜 定休日
〇住所
佐賀県佐賀市西与賀町高太郎234
（公式サイト）⇒ 野中蒲鉾(株)　創業大正一三年　味は野中のなかに