長野県北信地方の長野市は県庁所在地であり、周辺観光地への玄関口となっています。地名は長野市一帯の善光寺平（長野盆地）が長い傾斜地で“長野”と称されてきたことが由来です。現県内の飯田から諏訪を経て諏訪大明神のお告げにより642年（皇極天皇元年）に現在地に本尊が遷座したと伝わる善光寺の門前町として古くから栄えてきました。蕎麦・粟・黍・林檎・桃・ネクタリン・プルーン等の特産物や七味唐辛子・おやき・漬物等の名物があり、市内には老舗の飲食店（蕎麦店等）・和菓子店(杏・栗・蕎麦使用菓子等)・食品店が多数残っています。

1895年創業、善光寺の裏路地にある蕎麦店 小菅亭

善光寺大門前のバス亭から徒歩3分ほど、善光寺下駅から徒歩10分ほどの場所にある 小菅亭。1895年（明治28年）に創業されたお蕎麦屋さんで、昭和天皇陛下御蕎麦御奉仕、高松宮殿下御蕎麦御奉仕、善光寺大勧進御用達のお店です。すごい実績ですね…。

という小菅亭さんからは、お蕎麦をお取り寄せしました。なんと冷凍のお蕎麦なんです。パッケージ撮り忘れたのでパンフレットからで失礼します。

こちらが中身。小菅亭さんは、仁王門の東にある東之門町にあります。

購入したのが非常事態宣言真っ只中でしたので、こんなお手紙も入っていました。これはいつか行かねばならぬ。 で、中身です。こんな感じで蕎麦が冷凍されているんです。技術の進歩は凄い！！ めんつゆも冷凍タイプでした。

冷凍生そばのおいしい食べ方説明紙も入っていました。冷凍のまま沸騰したお湯に入れてお蕎麦を温めます。

で、出来上がった蕎麦がこちら。お蕎麦屋さんで食べる、あの蕎麦が家でたべられる…！これ、ちょっと凄いな。ちょっとアップで。手打ち蕎麦に見られる黒い点＝蕎麦の実の殻（通の人がホシと呼ぶあれです）があるんです。凄いですよね。 冷凍のお蕎麦を買うのは初めてでしたが、個人的にはかなり満足感ありました。価格的には1食辺り600円前後と、お蕎麦屋さんで食べるのと同じぐらいのプライスなのが気になるところではありますが、たまの贅沢にはちょうど良いかもしれません。年越し蕎麦とか、夏を乗り切る一食として買いたいな。

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———小菅亭  基本情報———-
〇創業年　1895年創業 / 明治28年創業
〇営業時間
・11:00～15:00(L.O.14:30)
※無休
〇住所
長野県長野市東之門町367
（公式サイト）⇒そば処 小菅亭 | 長野県長野市・そば屋の生そば通販