キサイチ醸造のマヨネーズ、美味しいですよね / 千葉 鎌ケ谷市 1922年創業 (大正11年)

千葉県北西部(東葛地域)で船橋・市川・松戸・柏・白井各市と隣接する鎌ケ谷(かまがや)市は、1971年(昭和46年)に同町から市となり、子育て・教育環境充実の住宅都市として発展していて東京都区部のベッドタウンともなっています。地名由来には江戸期呼称の釜原転訛説・自生の蒲(かば)や茅(かや)から蒲茅転訛説・鎌形の谷説等があります。県内有数の梨産地で葡萄・薩摩芋等の観光農園も複数あり、甲冑(鎧兜)・五月人形・真朱焼(陶器)・手折り麺・黒酢・黒酢飲料・ソース類・梨ワイン・銘菓(貝がら山等)等が特産品・名物です。石像以外では日本一最小との説もある江戸中期より鎮座する鎌ヶ谷大仏で知られる市内には老舗の和菓子店・醸造会社などが残っています。

1922年創業、東京から鎌ヶ谷へ移転した キサイチ醸造

二和道のバス停から徒歩2分ほど、馬込沢駅から徒歩19分ほどの場所にある キサイチ醸造。1922年(大正11年)に、東京で食酢製造販売私市商店を創業したことが始まりで、江戸前鮨用の赤酢(酒粕乃酢)を製造されています。1946年(昭和21年)に現在本社を置く千葉県鎌ケ谷市に移られて以降も、お酢をメインに製造されておりますが、お酢を使ったドレッシングやマヨネーズも製造されております。現代表のお名前が私市(キサイチ)さんですので、社名は創業者さんのお名前から、でしょうか。

という、キサイチ醸造さんのマヨネーズをお取り寄せしました。ビン入りです。素材にこだわった感が伝わってくる素敵なパッケージデザインです。

パッケージの裏側です。菜種油の圧搾一番搾り・卵は全卵・塩は天塩・砂糖は祖糖・お酢はオリジナルの醸造酢、りんご酢、レモン果汁を使用されて作られたこだわりのマヨネーズです。化学調味料等は使われておりません。
上述したこだわりは、こちらサイドに書かれていました。
マヨネーズを出した図。粘度が高くぽったりしてますが、抜群に美味しいです。

マヨネーズはずっと使い続けているお気に入りがあるのですが、久しぶりに心揺れる出会いをしました。さっぱり感があるのにコクもある不思議に美味しいマヨネーズでした。瓶タイプはやや使いづらいので、チューブタイプ担ってくれると嬉しいなぁ、なんて思いました。味、本当に最高です!

↓キサイチマヨネーズは、楽天でも購入できますよ。

 

—— キサイチ醸造 基本情報———-
〇創業年    1922年創業 / 大正11年創業
〇営業時間
・本社機能のため割愛
〇住所
千葉県鎌ヶ谷市東道野辺6-7-45
(公式サイト)⇒ トップページ – キサイチ醸造|キサイチのお酢が、最適解。

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