岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花巻市が、昭和中期2回の近隣編入を経て2006年（平成18年）に稗貫郡2町・和賀郡1町と合併して現市となりました。地名由来には、名馬“花の牧”産出牧場説・水深く渦成す北上川水面に浮かぶ春の花説・アイヌ語“パナ（川下に開けた土地）”説・川が合流する三角州の牧で“端（はな）牧”説等があります。林檎・洋梨・椎茸・白金豚・磐井牛・東和牛・ほろほろ鳥・早池峰のむヨーグルト・醤油・味噌・エーデルワイン・清酒・金婚漬・銘菓（べっ甲せんべい・黒米塩ゆべし等）・わんこそば（発祥地）・盛岡冷麺・鮎寿司・権現もち・かじか甘露煮等の特産品・名物・郷土食があり、宮沢賢治生誕地として知られる市内には老舗の飲食店（多数の蕎麦店）・和菓子店・醸造会社・酒蔵などが残っています。

1885年創業、酒好きに愛される辛口漬物“呑んべえ漬”の老舗 ハコショウ食品工業

湯口松原バス停から徒歩1分ほど、JR花巻駅から車で15分前後の場所、岩手県花巻市湯口に蔵を構える ハコショウ食品工業。1885年(明治18年)、創業者・箱崎庄吉氏が花巻で事業を起こしたのが原点で、1919年(大正8年)に株式会社箱崎庄吉商店として法人化、社名の“ハコショウ”は「箱崎」の“箱”と「庄吉」の“庄”に由来する屋号として現在も受け継がれています。菓子種製造に始まり、味噌・醤油醸造、漬物、清酒醸造(石鳥谷町の酒蔵「七福神」)と発酵食品を軸に発展しました。看板商品は1980年発売の“呑んべえ漬”で、岩手県産きゅうりを本醸造醤油と唐辛子で漬け込んだ辛口醤油漬となります。その名の通り、“呑んべえのための漬物”として開発されたところ、辛いもの好きや酒好きの間で評判となり、看板商品となりました。2015年に加わった“酔っぱらいの土産”風の箱入りパッケージは2019年にグッドデザイン賞、2022年にはおもてなしセレクション金賞も受賞しています。現在は6代目・箱﨑陽介氏のもと、直売所・キムチ作り体験・地域食材を生かした商品開発まで広く展開中です。

という、ここまで呑んべえ漬を推しておりましたが、今回購入したのは”よいこのための呑んべえ漬 辛ZERO”です。その名の通り辛くないやつですね。

きゅうりの醤油漬けであることは変わりませんが、辛味成分が入っていないタイプです。

中身はこんな感じ。ポリポリ感と旨み・塩みのバランスが良くて無限に食べられる味です。これは確かに辛味とも相性良いな。

中に入っていたパンフレットです。使っている味噌醤油も創業百年余りだそう。良いコラボですね。

辛くないからこそ、よいこのみなさん向けなのです！

看板商品の”呑んべえ漬”は、現在ノーマルの辛口タイプ、爆辛タイプ、辛ZEROタイプの3種類があります。爆辛はちょっと無理ですが、一般的な辛口タイプのを今度は食べたくなりました。辛ZEROもかなり美味しかったですが、これは絶対に辛味あった方が美味しいと思う。と、一緒に地元の日本酒も楽しみたいなぁ。