江戸時代には後に浅草裏手に移転するまでは吉原遊郭があり、その後は浅草に芝居小屋が集められるまで歌舞伎の中村座・市村座や人形芝居の結城座などがあった中央区日本橋人形町。人形を制作・販売する店が並び、人形遣いが多く住んでいたことが地名の由来だといわれています。永らく芳町花街として栄えてきた一帯には老舗が多く残っており、人形町通りや甘酒横丁を中心に老舗の飲食店や和菓子店や食品店などが連なっています。

1907年創業、おでんの名店 お多幸に豆腐を提供する 双葉

人形町駅から徒歩1分ほどの場所、甘酒横丁にある 双葉。1907年（明治40年）に東京・深川で田中篠作氏によって甲州屋として創業されました。田中氏の故郷である山梨にちなんでこの名になったのだそう。現在の場所に移られたのは、1948年（昭和23年）のこと。このタイミングで店名を双葉商店とされています。

という双葉さんの外観はこちら。1914年創業 お茶の森乃園さんのお隣にあります。

双葉さんは1Fの販売店と、2Fの料理店に分かれているのですが、今回は1Fでお買いモノです。お揚げもお豆腐も美味しそう！！

双葉さんのお豆腐は、1924年創業 日本橋お多幸本店の名物とうめしにも使われているのです！ 今回はお豆腐でなく、美味しいと評判の豆乳ドーナツを買いに来ました。 ドーナツ単品を買う予定でしたが、その隣にあった「とうふ唐揚げ」も気になり購入。
まずはとうふ唐揚げから。 こんな感じの、チキンナゲットのような見た目をしています。醤油味がしっかりついているからか、全然普通におかずとして食べられる。かなり満足感高いので、これ食べ続けて痩せることできそうｗ。

そして豆乳ドーナツ。 色見からして美味しそうでしょ？これ一度差し入れでもらったことがあるのですが、本当に美味しいんです。このドーナツ、アメリカで売れるのではないか。

とうふ唐揚げも、豆乳ドーナツも最高に美味しくって、豆腐への期待値も上がるばかり。豆腐は日持ちしない商品ものなので、なかなか食べる機会がないのですが、今年はちゃんとスケジュール立てて買いに行きたいなと思っています。とうめし大好きな僕は、きっと大好きなはず！

———とうふの双葉 基本情報———-
〇創業年　1907年創業 / 明治40年創業
〇営業時間
・月ー土
7：00～19：00
・日
10：00～18：00
※無休
〇住所
東京都中央区日本橋人形町2-4-9
（公式サイト）⇒日本橋人形町の豆腐・甘酒といえば 「とうふの双葉」