鴨川・堀川・高瀬川等が流れる京都市中京区（なかぎょうく）は、昭和初期に旧上京区南部と旧下京区北部とが合併して生まれました。染物・京友禅（きょうゆうぜん）産地として知られ、二条城・本能寺等の名所旧跡や祇園祭・時代祭・鴨川をどり等の年中行事が多くの観光客を集め、花街・歓楽街の先斗町（ぽんとちょう）や京都独特の生鮮食材・乾物・漬物・おばんざい等の専門店が集まる錦市場（にしきいちば）が賑わっています。区内各所に老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが何軒も残っています。
1904年創業、日本で一番短い商店街・花遊小路で営業する 花遊小路江戸川
四条河原町のバス停から徒歩2分ほど、京都河原町駅から徒歩3分ほどの場所にある 花遊小路江戸川。1904年（明治37年）に創業された鰻店で、創業以来のタレで焼き続けていらっしゃるそうです。お店のある花遊小路(かゆこうじ)は、日本で一番短い商店街だそうですよ。
という、花遊小路江戸川さんから蒲焼をお取り寄せしました。
中身はこんな感じです。「開き三年、裂き八年、掴み一生」と書かれています。ウェブサイトには「串打ち三年、裂き八年、焼き一生」とあったので、とにかくうなぎは大変だ、ということですねw。
こちら裏側です。江戸川さんはその名の通り江戸焼=関東流の鰻を提供されています。背開き・蒸し・焼きの工程ですね。
で、出来上がりの図。うん、めっちゃ美味しい。ふわっと感がとても良いね。
花遊小路、今回初めて場所を知ったのですが、四条の近くにあるその名の通り小路で散策も楽しそうです。次回京都に伺った際には、花遊小路の散歩をしつつお店にもお伺いしたいなぁ。
↓楽天でお取り寄せ出来ますよ。
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———花遊小路江戸川 基本情報———-
〇創業年 1904年創業 / 明治37年創業
〇営業時間
・11:00～14:00
・17:00～ 21:00(20:00入店）
※水曜日 定休日
〇住所
京都府京都市中京区新京極四条上ル中之町565ハレの日花遊小路１階
（公式サイト）⇒ やげんぼりグループ・オフィシャルサイト