静岡県西部（遠州）で静岡市と浜松市との中間の掛川（かけがわ）市は、1954年（昭和29年）に小笠郡掛川町が2村を編入して旧市となり、2005年（平成17年）に大東町・大須賀町と合併して現市となりました。市中心部を流れる逆川が曲がりくねって懸崖が多い姿から称された“崖川”・“缺川”が“懸川”となり“掛川”と改称されたと伝わり、地名由来には他に諸説があります。全国屈指の産出量の緑茶（掛川茶・深蒸し掛川茶等）・芽キャベツ・メロン・苺・トマト・キウイフルーツ・清酒・醤油・銘菓（葛湯の丁葛・振袖餅・子育飴・昔かすていら・チーズまんじゅう等）・薔薇・竹細工・葛布・いも汁（とろろ）・酢味噌の素麺・お千代御膳（茶飯・卵焼き・煮物等）等の特産品・名物・郷土食があり、市内には飲食店・和菓子店・和洋菓子店・茶園・茶舗・食品店・醸造所（清酒・醤油）・割烹旅館・温泉旅館など老舗が多数残っています。
1872年創業、満15歳の創業者が作った酒蔵 土井酒造場
小貫のバス停から徒歩5分ほど、掛川駅から車で15分前後の場所にある 土井酒造場。1872年(明治5年)、土井弥市氏が浜松県城東郡小貫村(現、静岡県掛川市小貫)にて、満15歳という若さで起業した酒蔵です。土井酒造さんは各地のコンペティションで数多くの賞を受賞され、漫画・夏子の酒では主人公の憧れの蔵のモデルになったとされています（場所は違うが外観が土井酒造さんになっている）。
という、土井酒造場さんの一番人気・開運 祝酒 特別本醸造を購入しました。名前からしておめでたさいっぱいです。
パッケージから出した図。平仮名の「かいうん」の文字も可愛くて良いですね。
ラベルをアップで。IWAIZAKE KAIUNとアルファベット表記もあって、お祝いが渋滞していて素敵です。 掛米・はえぬき、麹・山田錦で精米60%、醸造アルコールの入った本醸造となります。
本醸造のお酒は香りよりもコクとか旨味が強い印象があるのですが、開運 祝酒 特別本醸造は香りが芳醇でお祭り感があってお祝い感を強く感じる素敵なお酒でした。名前も良いし、ラベルもお祝い感があって華やかなので、贈り物に最適ですね。今度誰かのお祝い事の時に送ってみようかな。
↓開運 祝酒 特別本醸造は楽天でも購入できます。手軽な値段でお祝い感あるのでオススメです！
|
|
———土井酒造場 基本情報———-
〇創業年 1872年創業 / 明治5年創業
〇営業時間
・8:00 – 12:00
・13:15 – 17:00
※土曜・日曜 定休日
〇住所
静岡県掛川市小貫６３３
（公式サイト）⇒ 【開運】土井酒造場 | 土井酒造場の「開運」は、能登杜氏伝統の職人気質に自家精米へのこだわり、そして最新の酒造設備で醸した旨い酒。