大磯 井上蒲鉾店から、蒲鉾＆さつま揚げ / 神奈川 中郡大磯町 1878年創業 (明治11年)
神奈川県南部の中（なか）郡は、戦国時代に後北条氏が相模国を西郡・中郡・東郡・三浦郡に分けて統治した内の中郡の南…
続きを読む →カテゴリー: おでん・かまぼこ・練り物
[廃業]八起屋から、さつまあげをお取り寄せ / 鹿児島 出水市 1912年創業 (大正元年)
※24年4月に廃業されました。 — 鹿児島県北西部で北部が八代海（不知火海）に面する出水（いずみ）…
続きを読む →依光かまぼこ老舗の、さしみかまぼこ最高に美味い! / 高知 高知市 1856年創業 (安政3年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現…
続きを読む →京かまぼこ茨木屋の夏を感じる魚そうめんと洋風おつまみ蒲鉾 / 京都 中京区 1869年創業 (明治2年)
鴨川・堀川・高瀬川等が流れる京都市中京区（なかぎょうく）は、昭和初期に旧上京区南部と旧下京区北部とが合併して生…
続きを読む →粟野蒲鉾店の、吉次を使った手焼き笹蒲鉾 / 宮城 石巻市 1926年創業 (昭和元年)
宮城県北東部で太平洋に面する石巻（いしのまき）市は県内第二の人口を擁する市で、水産業（漁業・養殖業・水産加工業…
続きを読む →政七屋のはんぺん（さつま揚げ）でおでん / 愛知 半田市 1828年創業 (文政11年)
愛知県の尾張地方で知多半島東海岸中央部の半田市は、かつての“坂田（さかた）”が“はんだ”と読まれるようになった…
続きを読む →大八栗原蒲鉾店の、復刻版角焼・八潮路・イカつまみ / 北海道 小樽市 1914年創業 (大正3年)
北海道中央部の小樽市は、古くから北海道有数の港湾都市として栄え、慶長年間には蝦夷地南西部を支配していた松前氏の…
続きを読む →ヤマサちくわで、豆ちくわ・カレーボール・帆立ちくわなど / 愛知 豊橋市 1827年創業 (文政10年)
愛知県南東部（東三河地方）の豊橋（とよはし）市は、市中心部が中世から江戸期までは吉田と称され、江戸時代は三河国…
続きを読む →一印かまぼこ屋の、かまぼこメンチ最高に好き！ / 新潟 糸魚川市 1850年創業 (嘉永三年)
新潟県最西端（上越地方）の糸魚川（いといがわ）市は、1954年（昭和29年）発足の旧・糸魚川市が2町と合併して…
続きを読む →嶋七のまるで蟹みたいな舞鶴かに物語と、定番・御蒲鉾 / 京都 舞鶴市 1920年創業 (大正9年)
京都府北東部で舞鶴湾（若狭湾南西部の支湾）に面し、青葉山（若狭富士）等の山々が市域に連なる舞鶴（まいづる）市。…
続きを読む →出野水産の、がんす＆元祖あなご竹輪をお取り寄せ / 広島 広島市西区 1923年創業 (大正12年)
広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”…
続きを読む →及善かまぼこ店の炙り笹かまぼこの美味しいさ！ / 宮城 南三陸町 1880年創業 (明治13年)
宮城県北東部で三陸海岸南部の本吉郡（もとよしぐん）には現在は南三陸町の1町のみが属しています。町域の7割以上が…
続きを読む →関屋蒲鉾の、国産うなぎを使った柳川蒸し蒲鉾の美味しさよ / 福岡 柳川市 1882年創業 (明治15年)
福岡県南部の柳川市は筑紫平野の平坦地にあり、市内を掘割が縦横に巡る“水郷”の町です。地名は今も堀端に多く生えて…
続きを読む →広又蒲鉾商店の、赤巻かまぼこ＆昆布巻かまぼこ / 富山 高岡市 1896年創業 (明治29年)
富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年（平成17年）に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 16…
続きを読む →馬上かまぼこ店で買った蒲鉾セットで自粛を楽しんだ話 / 宮城 亘理郡 1912年創業 (大正元年)
宮城県南部の亘理（わたり）郡は現在2町から成っています。かつて陸奥国に属し、江戸時代は仙台藩領で仙台藩主伊達氏…
続きを読む →立石重馬蒲鉾店の、カルシュームたっぷりの天ぷらが最高！ / 高知 高知市 明治中頃創業
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現…
続きを読む →蒲菊本店の、黒はんぺん、枝豆入り揚げ物、伊達巻スイーツ全部最高だった！ / 静岡 静岡市 1889年創業 (明治22年)
2003年（平成15年）に旧静岡市と旧清水市とが合併した静岡県庁所在地の静岡市は、葵・駿河・清水の3区で構成さ…
続きを読む →福島屋の、麻布十品定食は十品目付きで超お得！ / 東京 麻布十番 1921年創業 (大正10年)
港区麻布十番は、江戸時代の古川（渋谷川下流）改修工事の工区番号に因むなど地名の由来には諸説があります。空海開基…
続きを読む →京かまぼこ大栄で、京都らしい細い蒲鉾や九条ねぎ天を買う / 京都 上京区 慶応年間創業 (1865-1868年)
京都市上京（かみぎょう）区は、市の中心部に位置して東側を鴨川が流れ、京都府庁が立地する場所。平安末期頃に二条通…
続きを読む →島根県沖で獲れた飛魚(あご)のみを利用し、炭火であご野焼きを作る青山蒲鉾店 / 島根 松江 1727年創業 (享保12年)
島根県の県庁所在地 松江市は、1607年(慶長12年)に堀尾吉晴が大橋川北側の末次の地に築城した際に中国・杭州…
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