新潟小川屋の越乃甘粕漬詰合せ・さけ・サーモン・銀たら / 新潟 新潟市江南区 1893年創業 (明治26年)
新潟県庁所在地である新潟市の江南（こうなん）区は、2005年（平成17年）に亀田町・横越町が市に編入され、2007年（平成19年）に同2地区と曽野木・両川・大江山の3地区とを以て区となりました。かつては亀田郷と称された大…
続きを読む →カテゴリー: 海産物（鰻を除く）
見田元七商店の銀鮭切り落としセットがお得！ / 新潟 新潟市江南区 1889年創業 (明治22年)
新潟県庁所在地である新潟市の江南（こうなん）区は、2005年（平成17年）に亀田町・横越町が市に編入され、2007年（平成19年）に同2地区と曽野木・両川・大江山の3地区とを以て区となりました。かつては亀田郷と称された大…
続きを読む →則種海産の田村しらすを釜揚げで1キロ取り寄せる / 和歌山 有田郡湯浅町 1905年創業 (明治38年)
和歌山県有田郡は、古代からの安諦（あで）郡が平城天皇の諱（いみな、死後の尊称）・安殿（あて）に似て畏れ多いとして改称した在田郡の表記が江戸時代まで使われていました。湯浅町は天然の良港・湯浅広港が古来より産物の柑橘類等の物…
続きを読む →[閉店]丸傳商店の磯笛あわびは、柔らかくて美味い / 三重 鳥羽市 1923年創業 (大正12年)
※2024年4月25日に廃業されました。もうあの鮑が食べられないと思うと残念でなりません。以下に記事をそのまま残しておきます。 — 三重県南東部で志摩半島北東端の鳥羽（とば）市は、北と東は海に面して西が伊勢市…
続きを読む →鮮魚店の魚伊で、フグのからあげ / 愛知 豊橋市 天保年間創業 (1831年-1845年)
愛知県南東部（東三河地方）の豊橋（とよはし）市は、市中心部が中世から江戸期までは吉田と称され、江戸時代は三河国吉田藩の城下町として、東海道五十三次の二川宿（33番目、市内二川町・大岩町）に続く吉田宿（34番目）の宿場町と…
続きを読む →斉吉商店の海鮮丼等のパウチ海鮮シリーズが最高！ / 宮城 気仙沼市 1921年創業 (大正10年)
宮城県北東端で太平洋沿岸の三陸海岸に面する気仙沼市は、江戸時代は伊達氏の仙台藩領で、1953年（昭和28年）に本吉郡気仙沼町等の2町1村が合併した旧・気仙沼市が、2006年（平成18年）に1町と合併して現市となりました。…
続きを読む →長谷川巳之助商店の、舞鶴産ぐじ（甘鯛）の一夜干し / 京都 舞鶴 1917年創業 (大正6年)
京都府北東部で舞鶴湾（若狭湾南西部の支湾）に面し、青葉山（若狭富士）等の山々が市域に連なる舞鶴（まいづる）市。1901年（明治34年）に東郷平八郎を初代長官とする舞鶴鎮守府が創設され、舞鶴港は重要軍港となり、昭和の終戦後…
続きを読む →松蔵 (崎田商事)の魚の形をした缶入り蒲鉾 かま魚こ / 京都 舞鶴市 大正時代創業
京都府北東部で舞鶴湾（若狭湾南西部の支湾）に面し、青葉山（若狭富士）等の山々が市域に連なる舞鶴（まいづる）市。1901年（明治34年）に東郷平八郎を初代長官とする舞鶴鎮守府が創設され、舞鶴港は重要軍港となり、昭和の終戦後…
続きを読む →魚がし北田直営、海鮮丼が最高な北海番屋 / 東京 中央区築地 1924年創業 (大正13年)
江戸時代に明暦大火で焼失した浅草西本願寺の代替地(現、築地本願寺）として佃島住人が埋め立てて出来た中央区築地。永らく海軍用地として使用され、その跡地には昭和初期に日本橋から魚河岸が移転し、世界一の魚市場と知られるまでにな…
続きを読む →カネトモのまぐろホワイトミートの美味しさ！ / 静岡 藤枝市 1890年創業 (明治23年)
静岡県中部の藤枝（ふじえだ）市は、静岡市のベッドタウンでもあり、サッカーが盛んな都市。地名由来には、後三年の役（1083～1087年）で奥州下向の源義家が若一王子神社（にゃくいちおうじじんじゃ）裏山の古松に蔦が絡まる藤の…
続きを読む →帆立養殖の生みの親しんやの、炊き込み帆立ごはんの素 / 北海道 北見市 1891年創業 (明治24年)
北海道東部の北見盆地からオホーツク海沿岸まで東西約110㎞に広がる北見（きたみ）市は、1942年（昭和17年）に野付牛町から市制施行した旧・北見市が、2006年（平成18年）に常呂郡留辺蘂町・端野町・常呂町と合併して発足…
続きを読む →はなまるマーケットでも絶賛、進藤商店の銀だらみりん / 福岡 糟屋郡 1910年頃創業 (明治43年)
福岡県北西部の糟屋（かすや）郡は、現在、宇美（うみ）・篠栗（ささぐり）・志免（しめ）・須恵（すえ）・新宮（しんぐう）・久山（ひさやま）・粕屋（かすや）の7町（“まち”読み）から成っています。明治以降から1960年代の閉山…
続きを読む →かに愛知屋で、ズワイとタラバを食べ比べ / 神奈川 横浜 1902年創業 (明治35年)
行政機関や企業が集積する横浜市中区は、山下公園・港の見える丘公園・横浜中華街・元町・伊勢佐木町などの繁華街や行楽・観光地を擁す横浜の中心地の一つ。関内・桜木町地区を中心に老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが数多く点在し…
続きを読む →千年鮭 きっかわ、鮭の塩引きの美味しさ！ / 新潟 村上市 1626年創業 (寛永3年)
日本海に面して新潟県最北・最東の市である村上市は、豊臣政権下の村上氏治世以降、江戸時代には堀家や複数の譜代・親藩大名を経て内藤氏の村上藩で村上城の城下町として栄えました。三面川（みおもてがわ）や伝統漁法“コド漁”の大川で…
続きを読む →山利の木箱入り金印 特上釜あげしらすが美味しかった！ / 和歌山 和歌山市 江戸時代末期創業
和歌山県庁所在地の和歌山市は、江戸時代は初期が浅野家で、後に御三家の紀州徳川家が治めた紀州藩の城下町です。古くは若山と称されていましたが、1585年（天正13年）に豊臣秀吉の命により豊臣秀長が和歌山城を築城の際に、秀吉が…
続きを読む →桑名の蛤の名店 日の出から、蛤鍋をお取り寄せ / 三重 桑名市 1923年創業 (大正12年)
三重県桑名市は、桑名開発の祖である豪族・桑名首（くわなのおびと）の名に由来してその名がとられた街（諸説あり）。木曽三川（木曽川・長良川・揖斐川）の河口に立地し、平安時代より京都周辺と尾張以東との間の物資輸送中継点として、…
続きを読む →まるとも海産のお取り寄せ しらす最高でした / 和歌山 有田郡湯浅町 1899年創業 (明治32年)
和歌山県有田郡は、古代からの安諦（あで）郡が平城天皇の諱（いみな、死後の尊称）・安殿（あて）に似て畏れ多いとして改称した在田郡の表記が江戸時代まで使われていました。湯浅町は天然の良港・湯浅広港が古来より産物の柑橘類等の物…
続きを読む →ふぐ・季節料理の松もとで、お得なフグ雑炊を食べる / 東京 西浅草 1881年創業 (明治14年)
台東区西浅草には東本願寺を始め多くの寺院や、調理・厨房用品・食器等の専門店街である合羽橋（かっぱばし）道具街があります。かつては国際通り沿いに、昭和初期～末期まで通り名の由来となった松竹歌劇団（SKD）の本拠地で東京を代…
続きを読む →ひろめ市場内の本池澤で、鰹たたき定食＆しらす丼で高知を〆る / 高知 高知市 1925年創業 (大正14年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現・高知市の川に挟まれた地の城が、河中山城（こうちやましろ）から高智山城を経て高知城と呼ばれるようななったことが…
続きを読む →めし友グランプリ受賞、上町池澤本店の土佐の赤かつお、美味しかった！ / 高知 高知市 1868年創業 (明治初年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現・高知市の川に挟まれた地の城が、河中山城（こうちやましろ）から高智山城を経て高知城と呼ばれるようななったことが…
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