熊本市中央区は、熊本県庁・熊本市役所を始め諸行政機関が所在し、オフィス街や上通・下通等の商店街・繁華街が賑わう市の中心部です。西部には熊本城、南東部には水前寺公園（水前寺成趣園・すいぜんじじょうじゅえん）・上江津湖（西半分は東区）等の名所・旧跡があり、美術館等の文化施設も複数存在しています。熊本城周辺は、かつては市内中央を流れる坪井川・白川を内堀・外堀に見立てた熊本藩の城下町でした。区内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が多数残っています。

1910年創業、お餅にこだわりを持つ 米白餅本舗 (よねはくもちほんぽ)

水道町のバス停から徒歩1分、熊本駅から車で13分程度の場所にある 米白餅本舗 (よねはくもちほんぽ)。1910年（明治43年）に、初代となる米島 真白氏によって創業されました。米島氏の”米”と、真白の”白”をとって、米白餅本舗と名付けられたそうです。

今回は水道町の本店にお伺いしました。お餅を使った色んなお菓子を製造・販売していらっしゃいます。

店舗に入りました。最近はフルーツを使った大福が主力商品のようで、たくさんのフルーツ大福が並んでいました。フルーツ大福は冷凍でお渡しの商品が多かったです。紅白のお餅や、お赤飯等の縁起物の商品も沢山ありました。紅白餅美味しそうだなぁ、と思ったものの、残念ながら予約オンリー。

どれにしようかなぁ、と悩んでいた時に飛び込んできたのが塩豆大福。大好物との出会いに即決で購入ｗ。

もう一つ購入したのが、ぷりん大福。お店の方の「大人気なんですよ」の一言が購入のきっかけです。単純でスミマセンｗ。

まずは塩豆大福から頂きました。 餅がふわふわで柔らかくって最高の食感！お餅の塩味と餡子の甘み、そして大豆の素朴な感じのバランスがとっても良い。美味しい！

そして、ぷりん大福です。こちらは凍っていたので解凍して頂きます。中にカスタードクリームっぽい餡と、カラメルソースが入っていました。確かにプリンの味がする！これは小さい子にウケが良さそう！

米白餅本舗さん、ウェブサイトがとっても充実していらっしゃており、どんなものに力を入れているかが見えるのが嬉しいです。見る限りだとお祝い事用のお餅だったり、四季ごとのお餅、数多くの大福と、看板商品が沢山ありますね。次回お伺いするとしたら、お祝い事用にのっている紅白祝餅を食べてみたい。訪問タイミングとお祝いタイミングを合わせる必要性があるので、難易度高そうですけれどｗ。

——米白餅本舗 基本情報———-
〇創業年　1910年創業 / 明治43年創業
〇営業時間
・9:00～19:00 (日曜日15:00まで)
※火曜日 定休日
〇住所
熊本県熊本市中央区水道町8-1
（公式サイト）⇒ 米白餅本舗　お餅・赤飯・和菓子 – Home