無添加蒲鉾しのみや蒲鉾店のイカ姿天・フィッシュカツ・白ちくわ / 徳島徳島市 1840年創業 (天保11年)

徳島県の県庁所在地である徳島市は、江戸時代は蜂須賀氏の徳島藩の城下町。1585年(天正13年)に藩祖・蜂須賀家政(正勝・通称小六の子)が渭津(いつ)の地に築城した際に命名した徳島は、立地する吉野川河口三角州の“島”に縁起…

厳骨庵の元祖犬山げんこつは硬くて美味い / 愛知犬山市 1840年創業 (天保11年)

愛知県最北端（旧尾張・美濃国境）の犬山市は、1954年（昭和29年）に丹羽郡犬山町及び4村が合併して発足し、犬山城（国宝天守、2004年まで個人所有）や（野外）博物館明治村で知られている、“犬”が付く全国唯一の自治体です…