森まつ菓子舗、干柿を和菓子にした”つる柿最中” / 富山 南砺市 明治30年代ルーツ
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の南砺（なんと）市は、江戸時代は加賀藩領で、2004年（平成16年）に東礪波郡の福野・井波町・城端町・平村・上平村・利賀村・井口村と西礪波郡の福光町との合併で発足し、古来の…
続きを読む →タグ: 1800年代創業
片口屋、ホタルイカバーニャカウダは本物よりもホタルイカ / 富山 射水市 1830年創業 (天保元年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で高岡地区の射水（いみず）市は、2005年（平成17年）に新湊（しんみなと）市と射水郡3町・1村との合併で発足し、富山・高岡に次ぐ県内第3位の市です。江戸時代は加賀藩領で、神通川・庄…
続きを読む →お菓子処 はとや、こんぶおはぎ & 最中・今石動城 / 富山 小矢部市 1882年創業 (明治15年)
富山県西部の小矢部（おやべ）市は、かつては越中国礪波郡に属し、江戸時代には加賀藩領で、石動（いするぎ）地区が今石動城の城下町として、また北陸街道の宿場町として栄えました。旧加賀国に接する西端の倶利伽羅峠（くりからとうげ）…
続きを読む →[25/12閉店]酒香饅頭 西田、高岡の発酵まんじゅう / 富山 高岡市 1881年創業 (明治14年)
富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年（平成17年）に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 1609年（慶長14年）に加賀藩主 前田利長が築いた高岡城の城下町として発展し、高岡は利長が築城・開町に際して“詩…
続きを読む →安宅屋総本店、安宅関の義経・弁慶伝説から名が取られた安宅屋羊羹 / 徳島 三好市 1892年創業 (明治25年)
徳島県の西部に位置する「三好市」は、愛媛・高知・香川の3県と境を接する、四国ほぼ中央の雄大な山岳都市です。2006年（平成18年）に三好郡の6町村（三野町・池田町・山城町・井川町・西祖谷山村・東祖谷山村）が合併して誕生し…
続きを読む →和菓子処 西川、2代目が考えた”とら巻”を食べる / 徳島 吉野川市 明治初期創業
徳島県北部に位置する「吉野川市」は、「四国三郎」の異名を持つ吉野川の中流域南岸に広がる、豊かな水と緑に恵まれたまちです。北部の肥沃な平野部と、南部に連なる四国山地・高越山系の山里が一体となった地勢を持ち、2004年（平成…
続きを読む →服部製糖所、和三盆プリン & 激カワな干菓子たち / 徳島 阿波市 1864年創業 (元治元年)
徳島県北東部で吉野川北岸の阿波（あわ）市は、江戸時代は蜂須賀家の徳島藩（阿波藩）領で、2005年（平成17年）の板野郡吉野町・土成町及び阿波郡市場町・阿波町の4町合併で発足しました。古代には現・徳島県の北地域は粟の生産地…
続きを読む →日新酒類、すだち酎を頂く / 徳島 板野郡上板町 1857年創業ルーツ (安政4年)
徳島県北東部、吉野川平野の中北部に位置する「上板町」は、南に雄大な吉野川、北に讃岐山脈を望む、豊かな水と緑に恵まれた農業と伝統産業のまちです。1955年（昭和30年）に板野郡松島町・大山村と名西郡高志村が合併して誕生しま…
続きを読む →ヤマク食品、こんぶ豆・ひじき野菜八目煮を買う / 徳島 板野郡藍住町 1894年創業 (明治27年)
徳島県板野郡のほぼ中央に位置する「藍住町」は、吉野川と旧吉野川に囲まれたデルタ地帯に広がる、山が一つもない平坦な地形が特徴のまちです。近年は徳島自動車道の藍住インターチェンジや幹線道路沿いに大型商業施設が集積し、徳島市近…
続きを読む →大井食堂、鳴ちゅるうどんを頂く / 徳島 鳴門市 江戸末期創業
徳島県の北東端に位置する「鳴門市」は、四国の東玄関として淡路島と向かい合う、雄大な海峡のまちです。神戸淡路鳴門自動車道などを通じて本州と四国を結ぶ交通の要衝であり、風光明媚な瀬戸内海国立公園の景観を擁しています。「鳴門」…
続きを読む →湯浅醤油・丸新本家の生一本黒豆 & 湯浅醤油拉麺 / 和歌山 有田郡湯浅町 1881年創業 (明治14年)
和歌山県有田郡は、古代からの安諦（あで）郡が平城天皇の諱（いみな、死後の尊称）・安殿（あて）に似て畏れ多いとして改称した在田郡の表記が江戸時代まで使われていました。湯浅町は天然の良港・湯浅広港が古来より産物の柑橘類等の物…
続きを読む →丸正酢醸造元、那智山の伏流水で醸す木桶仕込み酢を買う / 和歌山 那智勝浦町 1879年創業 (明治12年)
和歌山県南部の東牟婁（東牟娄、ひがしむろ）郡には、現在は那智勝浦（なちかつうら）・太地（たいじ）・古座川（こざがわ）・串本（くしもと）の4町と北山（きたやま）の1村とが属しています。那智勝浦町は、世界遺産の紀伊山地霊場・…
続きを読む →中田食品、とろこく林檎姫を飲む / 和歌山 田辺市 1897年創業 (明治30年)
和歌山県中南部の田辺（たなべ）市は、1942年（昭和17年）に西牟婁（にしむろ）郡田辺町及び1村の合併で発足した旧市が、昭和中期5回の同郡近隣町村編入・市域一部分離を経て2005年（平成17年）に日高郡龍神村・西牟婁郡1…
続きを読む →醤油発祥の地・湯浅で、角長の手づくり醤油と醤油博物館 / 和歌山 有田郡湯浅町 1841年創業 (天保12年)
和歌山県有田郡は、古代からの安諦（あで）郡が平城天皇の諱（いみな、死後の尊称）・安殿（あて）に似て畏れ多いとして改称した在田郡の表記が江戸時代まで使われていました。湯浅町は天然の良港・湯浅広港が古来より産物の柑橘類等の物…
続きを読む →ハコショウ食品工業、呑んべえ漬 辛Zeroを買う / 岩手 花巻市 1885年創業 (明治18年)
岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花巻市が、昭和中期2回の近隣編入を経て2006年（平成18年）に稗貫郡2町・和賀郡1町と合併して現市となりました…
続きを読む →あさ開、純米酒あさ開を飲む / 岩手 盛岡市 1871年創業 (明治4年)
岩手県中部で北上盆地のほぼ中央部に位置する県庁所在地の盛岡市。藩主が“盛り上がり栄える岡”の意味で旧城名・地名の不来方（こずかた）から改名したのが地名由来です。わんこそば・ひっつみ（すいとん）等の郷土料理や南部煎餅・盛岡…
続きを読む →田村酒造場、嘉泉の幻の酒・極め付け辛口・東京の酒蔵を買う / 東京 福生市 1822年創業 (文政5年)
東京都多摩地域の西部（西多摩地域）に位置する福生市。江戸時代には農村であると同時に周辺の宿場町として栄え、交通の要所として重要な役割を果たしました。昭和15年（1940年）に旧福生村と旧熊川村が合併して福生町が誕生し、昭…
続きを読む →若松、肉豆腐鍋うどんを食べる / 東京 昭島市 1889年創業 (明治22年)
東京都多摩地域の中部に位置する昭島市は、立川市や八王子市などと隣接する人口約11万人のまちです。多摩川と玉川上水に挟まれた武蔵野台地の南端にあり、豊かな地下水に恵まれています。江戸時代には市域に農村が点在し、多摩川の「拝…
続きを読む →中久本店、中屋久兵衛 純米吟醸 國府鶴を買う / 東京 府中市 1860年創業 (万延元年)
東京都府中市は、多摩地域中部（都のほぼ中央）に位置し、大化の改新（645年）後に武蔵国の国府が置かれて、市名もそれに由来しています。大正以降には複数の鉄道が敷設され、昭和には軍施設や東芝等の多くの大工場が建設され、戦後も…
続きを読む →亀田屋、鮎もなか2種類(こし餡 & 抹茶餡)を食べる / 東京 府中市 1852年 (嘉永5年)
東京都府中市は、多摩地域中部（都のほぼ中央）に位置し、大化の改新（645年）後に武蔵国の国府が置かれて、市名もそれに由来しています。大正以降には複数の鉄道が敷設され、昭和には軍施設や東芝等の多くの大工場が建設され、戦後も…
続きを読む →