菓子道楽 新野屋の名題・くろ羊かんと網代焼 / 新潟 柏崎市 1894年創業 (明治27年)
新潟県中央部(中越地方)西端の柏崎(かしわざき)市は、県内人口6位の市で、市域の一部は佐渡弥彦米山国定公園内に…
続きを読む →新潟県中央部(中越地方)西端の柏崎(かしわざき)市は、県内人口6位の市で、市域の一部は佐渡弥彦米山国定公園内にあり、稲作が盛んな田園地帯が広がっています。市名は、かつて常緑樹原生地に柏が群生していたことに由来し、江戸前期の高田藩(一時期は幕府領)を経て、同藩主・久松松平氏の転封先の白河藩・桑名藩の飛地領(柏崎陣屋)となり、北部の一部は椎谷藩領でした。こしひかり(米山プリンセス)・ゆうごう(夕顔)・苺(宝交早生)・柏崎伝統野菜(刈羽節成胡瓜等6品目)・味噌・清酒・ワイン等の特産品や笠島産岩もぞく(もずく)・魚卵塩辛・鱈親子漬・鱈粕汁・のっぺ・鯛茶漬・鯛飯・明治饅頭・笹団子等の名物があり、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店・製菓会社・酒蔵などが多数残っています。
新潟県中央部(中越地方)西端の柏崎(かしわざき)市は、県内人口6位の市で、市域の一部は佐渡弥彦米山国定公園内に…
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