かねせんのチーズ笹かまぼこと五目揚げ / 宮城 気仙沼市 1918年創業 (大正7年)
宮城県北東端で太平洋沿岸の三陸海岸に面する気仙沼市は、江戸時代は伊達氏の仙台藩領で、1953年(昭和28年)に…
続きを読む →宮城県北東端で太平洋沿岸の三陸海岸に面する気仙沼(けせんぬま)市は、江戸時代は伊達氏の仙台藩領で、1953年(昭和28年)に本吉郡気仙沼町等の2町1村が合併した旧・気仙沼市が2006年(平成18年)に1町と合併して現市となりました。古くは計仙麻(けせま)と表記し、旧気仙郡のケセ(意味は繋留杭・岩礁等)とマ(場所の意味の間等)説・かせ間(船着場)説・気仙郡南端でケセ(気仙)入口の気仙前(ケセノクチの誤読でケセノマエ)説・アイヌ語のケセ(末端)モイ(入り江・湾)説等の地名由来には諸説があります。気仙沼漁港等の各漁港は沿岸・養殖・遠洋漁業基地であり、全国有数水揚高である鰹・秋刀魚・メカジキ・鮪を始めマンボウ・鮫・鮑・雲丹・養殖物(牡蠣・帆立貝・ワカメ)等の海産物や生産量日本一の鱶鰭((フカヒレ)・練製品・珍味等の水産加工品が特産で、秋刀魚・鰹料理やホヤ酢・めかぶとろろ・あざら(白菜漬とメヌケ・赤魚等)・もうかのほし(モウカ鮫/ネズミ鮫の心臓刺身)・どんこ(エゾアイナメ)汁・マンボウの刺身やこわだ(腸)等の郷土料理があり、気仙沼ホルモン(豚もつ焼)が名物で、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが残っています。
宮城県北東端で太平洋沿岸の三陸海岸に面する気仙沼市は、江戸時代は伊達氏の仙台藩領で、1953年(昭和28年)に…
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