京都市伏見区には、桃山丘陵の広大な緑地からの豊富な伏流水に恵まれて灘（兵庫県）と並ぶ伏見の清酒で知られ多数の醸造蔵元が立地している一方で世界的先端技術企業（京セラ・村田機械等）も立地しています。伏見の地名も地下水の意味の“伏し水(ふしみず”に由来するとされています。安土桃山時代には桃山の淀川沿いに伏見城の城下町が形成され、江戸時代は伏見奉行の下で淀川水運の港町(伏見港)や宿場町（伏見宿）が栄え、昭和初期に旧伏見市等が京都市に編入されるまでは京都とは別の独立した都市でした。平安時代の貴族別荘・安土桃山時代以降の武家屋敷群だった桃山丘陵には伏見桃山陵（明治天皇陵）が広がり、周辺は京都市街地・大阪のベッドタウンともなっています。伏見稲荷神社（稲荷神社総本宮）・醍醐寺（世界遺産）・伏見桃山城・坂本龍馬ゆかりの寺田屋等の寺社・旧跡や京都競馬場・清酒蔵元施設等の観光名所も多く、区内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが何軒も残っています。