兵庫県南部の明石（あかし）市は瀬戸内海（播磨灘）の淡路島を望む明石海峡に面し、神戸市垂水区から明石海峡大橋が架橋されています。市名の由来には、林崎松江海岸沖の岩・赤石（あかいし）転訛説や夜に西方から明るく見えた土地説等があります。1886年（明治19年）より国際基準に則り日本標準時を決める子午線の東経135度線が通る市として知られています。播磨平野の良質な米・水に恵まれ江戸時代から西部方面で酒造が盛んで、1888年（明治21年）創業の江井ヶ嶋酒造（清酒・神鷹）は模造品防止のため初めて現在の一升瓶を製造しました。目前の播磨灘は古来からの好漁場で、真鯛・穴子・海苔、特に真蛸（明石蛸）・いかなごは全国に知られ、玉子焼（明石焼）・いかなご釘煮・焼穴子等の特産品があります。市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが残っています。
1875年頃創業、宮内庁御用達の焼き穴子を製造・販売する 下村本焼穴子
明石駅から徒歩9分ほどの場所にある 下村本焼穴子。1875年（明治8年）に、兵庫県高砂市にある下村商店株式会社より暖簾分けの形で、明石市に創業されました。播磨灘で獲れる穴子を焼いて作る焼き穴子を中心に、いかなごや鯛の濱焼等を製造・販売されています。
という、下村本焼穴子さんからお取り寄せしました。播州名産の文字！
包装紙を取ると、こんな感じの箱に入っていました。良いもの感が増しますね。
開けるとタレが入っておりまして、
その下に穴子がどかんと入っております。1パック2尾入りで、1尾のサイズが物凄く大きいんです。
ご飯に乗せた図です。丼が小さいのではなく、穴子が大きいんですw。
別角度で。いやぁ、良い絵だ。
穴子大好き人間なのですが、下村本焼穴子さんの本焼あなご、めちゃくちゃ美味しかったです。焼きがしっかりついた香ばしさと穴子の食感が、湯煎商品でもこんなに感じられるのね、とびっくりしました。良いお値段しましたが、また買いたい味です。美味しかった〜。さすが宮内省御用達の味！
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———-下村本焼穴子 基本情報———-
〇創業年 1875年創業 / 明治8年創業
〇営業時間
・8時～14時
※日曜日 定休日
〇住所
兵庫県明石市相生町 2-4-8
（公式サイト）⇒ 下村本焼穴子