秩父豚肉味噌漬本舗 せかいの豚肉味噌漬け / 埼玉 秩父市 1915年創業 (大正4年)

埼玉県北西部の秩父(ちちぶ)市は、石灰石を産する武甲山(ぶこうざん)などの秩父山地に囲まれた秩父盆地中央部が中心市街地の県内最大面積市町村です。秩父の地名由来には、古代支配者の知々夫国造(ちちぶくにのみやつこ)説・ちちのき(銀杏樹の古語)説・乳石(鍾乳石)説・千千(多い)峰説・ちちぼ(父母)説等があります。しゃくし菜(漬)・肉味噌漬・秩父おなめ(味噌)・蒟蒻・清酒等の特産品があり、豚味噌丼・味噌ポテト・おっきりこみ・秩父蕎麦・わらじかつ・秩父ホルモン(焼)等の地元食がある市内には、老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが何軒も残っています。

1921年創業、精肉店・仕出し屋としてはじまった 秩父豚肉味噌漬本舗 せかい (世界商事株式会社)

秩父駅から徒歩7分ほどの場所にある 秩父豚肉味噌漬本舗 せかい。1921年(大正4年)に、大島嘉久次氏が精肉店及び仕出し屋として創業しました。創業当時は牛鍋等も出されていたそうです。現在の名物・秩父豚肉味噌漬けは、元々イノシシを捕獲した時の味噌を使った保存方法を、豚肉に応用して生まれた商品とのことです。

という、秩父豚肉味噌漬本舗 せかいの豚肉味噌漬けをお取り寄せしました。折り詰めタイプを購入しています。345gで約7枚入りです。

蓋を開けると焼き方が書かれています。鉄板焼き、ホイル焼き、味噌漬けチャーハンがおすすめメニューだそう。全部美味しそう!

こんな感じで味噌に漬かった豚肉が収納されています。

ビニールを外すと、さらに布に包まれています。こちらを外して、味噌を少し落として焼く感じです。

で、こちらが焼き上がりの図。もうメチャンコ美味いです。ご飯が物凄く進みます。超美味しかった…!

せかいさんの味噌漬けは届いてから2−3日頃が食べごろで、到着から食べるまで少し待つ必要があります。この時間が待ち遠しかった…!今回はシンプルに焼いて食べましたが、今度はチャーハンで食べてみたいなぁ。と、2020年にはお食事処もできたそうなので、お店にも食べに行ってみたいなぁ。

↓楽天でも購入できますよ。

 

——–秩父豚肉味噌漬本舗 せかい (世界商事株式会社) 基本情報———-
〇創業年 1915年創業 / 大正4年創業
〇営業時間
・9:00〜19:00
※火曜日・元日 定休日
〇住所
埼玉県秩父市本町4-23
(公式ページ)⇒創業大正四年 秩父豚肉味噌漬本舗 せかい | 秩父豚肉味噌漬本舗「せかい」の『秩父豚肉味噌漬け』はその伝統の技から生まれた豊かな風味、 厳選された素材が醸し出す素朴な滋味は誰からも愛される秩父の逸品です。

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