佐藤養助の稲庭うどん会食 / 東京 銀座 1860年創業

会食で老舗のご要望を頂きました。さてどうするか。銀座の一等地にあり、個室OK、かつ値段も手ごろでモダンな老舗、佐藤養助をチョイスしました。

1860年創業。秋田の老舗、佐藤養助の銀座店へ

秋田の老舗、佐藤養助といえば稲庭うどんが有名です。乾麺のつるっとした触感が素敵なうどんです。

今回は銀座店へ訪問。少し早い時間集合の会食となりました。

まずは前菜。湯葉、タコ、いくら、で期待感高まる一品。

次いで八寸的なもの。秋田らしくジュンサイがあります。夏ですね。そして椀物、お刺身と続きます。

楽しみにしていたのがこれ。卵入りのハタハタ。この強力な噛み応えの卵、すごく美味しいですね。

天ぷらは鱧。季節で、ということらしくあんまり秋田でありませんでした。

そして秋田の比内地鶏をつかったつくね。ほんのり甘い。

〆はもちろん稲庭うどん。コースについている「かえし」、「ごまだれ」に加えて、「グリーンカレー」を追加オーダー。ここのグリーンカレー本当に美味しいんです。老舗らしからぬ攻めの姿勢。

グリーンカレーアップの図。グリーンカレーとして、そもそもクオリティが超高いです。

稲庭うどんもアップで。この艶感がたまらないですよね。

最後はわらび餅でフィニッシュ!

今回会食で使うのは初めてでしたが、銀座というロケーション、個室、老舗ながらのチャレンジ精神(グリーンカレー汁!)と、会食向きなのでは、と思いました。会食の定番にしようかな。

———-稲庭うどん佐藤養助 銀座店 基本情報———-
〇創業年 1860年
〇営業時間
月~金
11:30~15:00(L.O.14:45)
17:00~翌2:00(L.O.翌1:30)
土・日・祝
11:30~22:00(L.O.20:50)
ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
〇住所
〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目4−17

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です