江戸時代に明暦大火で焼失した浅草西本願寺の代替地(現、築地本願寺）として佃島住人が埋め立てて出来た中央区築地。永らく海軍用地として使用され、その跡地には昭和初期に日本橋から魚河岸が移転し、世界一の魚市場と知られるまでになりました。魚市場が豊洲に移った現在も、場外市場等は多くの買物客や外国人などの観光客で賑わっており、老舗の飲食店なども数多く点在しています。
1910年創業、豊洲・築地で青果業務卸を行う 築地定松
東銀座駅から徒歩4分ほど、築地市場駅から徒歩8分ほどの場所にある 築地定松本社。1910年（明治43年）に、牧松五郎氏が神田多町に青果問屋開いたことで、その歴史が始まっています。1935年（昭和10年）に東京都中央卸売市場開設時に築地市場に青果仲買店開き、1964年（昭和39年）に本社を築地に移されています。現在も卸売を中心としつつも築地・豊洲はじめ都内にいくつかの拠点を持たれています。
という築地定松さんのみかんジュースプレミアをお取り寄せしました。これ、めっちゃ美味しいんです。
1つ取り出した図。このフォルムも素敵だなぁ。
横からの図はこんな感じ。和歌山件の有田みかん100%のストレートジュースで、みかんの皮をむいてから薄皮ごと裏ごしするように搾る「チョッパ・パルパー方式」で作られています。ので、皮の苦味が入っていないのが特徴です。
別角度から。うんしゅうみかんジュース(ストレート)とあるのは、みかんジュースに良くある濃縮還元と呼ばれる果汁を濃縮し水で戻す作り方と違い、作ったそのまま、という意味になります。
築地定松のみかんジュースプレミアは、会社宛のお歳暮なのかなんなのかで頂いたことがあり、その時に飲んでめちゃくちゃ美味しく記憶に残っておりました。今回8本セットで購入したのですが、想像以上に一瞬でなくなってしまいました…。定期的に買いたい味です。
↓楽天でも購入できますよ。
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——-築地定松 基本情報———-
〇創業年 1910年創業 / 明治43年創業
〇営業時間
〇住所
東京都中央区築地4-7-4
（公式サイト） ⇒ 明治43年創業・青果のプロ「築地定松」 | 築地で明治43年 1910年創業