大山総本店の豚もつ煮、くさみがなく美味い / 栃木 宇都宮市 1902年創業 (明治35年)

栃木県中部で県庁所在地の宇都宮市は、関東平野中北部に位置する北関東最大の都市。古くは池辺郡と称し、上代に蝦夷平定で訪れ土地の開祖とされる豊城入彦命(とよきいりひこのみこと)を祀った社が鏡ヶ池畔に建立され、平安後期には“宇津(都)宮大明神”として祭祀され、この宇都宮二荒山神社(ふたあらやまじんじゃ)の鳥居前町として栄えました。地名由来には諸説ありますが“宇津(都)宮大明神”由来説が通説。米・苺・トマト・梨等の農産物も豊富で、レモン牛乳(商品名レモン)等の名物や“サガンボ(アブラツノザメ)”・“モロ(ネズミザメ)”の鮫料理等の郷土料理もあり、特に昭和の戦後に第14師団復員兵の店から広まったとされる“餃子(宇都宮餃子)”で全国に名高く、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが点在しています。

1902年創業、とちぎ和牛・和豚もちぶたを中心に扱う 大山総本店

文星大学前のバス停から徒歩2分、宇都宮駅から車で20分強の場所にある 大山総本店。1902年(明治35年)に創業された精肉店です。とちぎ和牛や和豚もちぶたを中心に扱い、もちぶたの味噌漬けや豚もつ煮を通販で販売されています。

ということで、今回は豚もつ煮をオーダー。冷凍でやってきます。醤油ベースの味付けです。

温めるだけで完成します。この豚もつ煮、臭みもなく柔らかくってめっちゃうまい!

ほぼ角度変わりませんが、少し明るめに撮った写真です。これ、ビールが無限に飲める味だなぁ。

老舗肉屋さんってあんまりもつ煮等のホルモン系を扱っていない印象があるので、見つけるとつい買ってしまいます。歴史あるお店だと、下処理が丁寧な感じがして安心できますね。もつ煮が美味しかったので、今度は味噌漬けも食べてみたいなぁ。

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——–大山総本店 基本情報———-
〇創業年 1902年創業 / 明治35年創業
〇営業時間
・本社のため割愛
〇住所
栃木県宇都宮市上戸祭町41番地
(公式サイト)⇒ 株式会社大山総本店

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