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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 富山県

北陸地方のほぼ中央部に位置する富山県は、北を日本海(大半は富山湾)に、他三方を北アルプス・飛騨山脈(日本アルプス)等の山脈で囲まれています。かつての越中国(えっちゅうのくに)で、江戸時代は加賀藩とその支藩・富山藩に治められていました。富山の地名は、御服山(呉羽山)が射水郡の外側で“外山”・深山に対して外山・山に富むから等の諸説があり、江戸時代には富山・外山双方が使用されていました。立山連峰・立山黒部アルペンルート(黒部峡谷・黒部ダム)・新潟県境の難所“親不知”・岐阜県境の世界遺産“五箇山(白川郷・五箇山の合掌造り集落)・宇奈月温泉等の多数の温泉地など自然景観・観光名所も豊富です。石油精製・アルミサッシ等の合金加工・工業機械電子部品等の電気機器など多くのの国内上位生産・ファスナー生産(世界首位)が行われる日本海側最大の工業集積地であり、江戸時代から“越中富山の薬売り(家庭への置き薬)”で知られた医薬品・薬品原料・漢方薬等の製造・販売も盛んです。高岡の漆器・銅器等の伝統工芸品も多く、米・チューリップ(砺波)・黒部西瓜(入善)や富山湾のホタルイカ・白海老・ズワイガニ等の農・漁業が盛んです。江戸時代の北前船寄港地の一つだったことから昆布の世帯当たり消費金額は全国一の県で、とろろ昆布・昆布巻き・昆布巻蒲鉾・鱒寿司・黒作り・かぶら寿司・鰤大根・干し柿・等の特産品・郷土料理も豊富で、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが多数点在しています。

末永勝己製麺所の大門素麺(おおかどそうめん) / 富山 砺波市 明治期創業

2022年7月14日 / 1件のコメント

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で砺波地区の砺波(となみ)市は、1954年(昭和29年)に東礪波郡砺波町…

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となみ乳業協業組合の、まると牛乳とまると珈琲 / 富山 砺波市 1879年創業 (明治12年)

2022年7月14日 / コメントする

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で砺波地区の砺波(となみ)市は、1954年(昭和29年)に東礪波郡砺波町…

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めん食堂 川なべで、大門素麺&チューリップの球根入りかき揚げ / 富山 砺波市 1921年創業 (大正10年)

2022年7月14日 / コメントする

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で砺波地区の砺波(となみ)市は、1954年(昭和29年)に東礪波郡砺波町…

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若鶴酒造と日本初のボトラーズ事業者 T&T TOYAMA / 富山 砺波市 1862年創業 (文久2年)

2022年7月13日 / 1件のコメント

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で砺波地区の砺波(となみ)市は、1954年(昭和29年)に東礪波郡砺波町…

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天野餅店で、ころころ餅・ささぎ餅・いがら餅等の富山餅文化と出会う/ 富山 砺波市 1901年創業 (明治34年)

2022年7月13日 / 2件のコメント

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で砺波地区の砺波(となみ)市は、1954年(昭和29年)に東礪波郡砺波町…

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川金のお食事どころ・鮎の庄で、庄川の鮎と大門そうめん / 富山 砺波市 1912年創業 (大正元年)

2022年7月12日 / コメントする

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で砺波地区の砺波(となみ)市は、1954年(昭和29年)に東礪波郡砺波町…

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元祖 せきの屋の鱒の寿し一重、美味しかった / 富山 富山市 1878年創業 (明治11年)

2022年6月28日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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広又蒲鉾商店の、赤巻かまぼこ&昆布巻かまぼこ / 富山 高岡市 1896年創業 (明治29年)

2020年12月25日 / 1件のコメント

富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年(平成17年)に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 16…

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  • 二葉堂、りんご小径 & 長楽萬年かすていら / 長野 須坂市 1804年創業 (文化元年)
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